[Resep nDeso] Mendol Daging :)

[caption id="attachment_236" align="alignleft" width="300"] Mendol Daging Khas Malang[/caption]

 

Di kulkas masih banyak daging qurban?
Tidak masalah mau daging sapi atau kambing. Kalo bosan dengan menu
yang biasa, bisa dicoba membuat Mendol Daging :)

Tahu Mendol khan?
Mendol biasanya terbuat dari tempe yang di-remet-remet (diremas)
dengan tangan diberi bumbu dan "dicetak" dengan tangan kemudian di
goreng. biasanya sebagai teman makan rawon atau pecel -

Rasanya? tanya Mas Bambang Ikbal yang suka ke jawa timur :)

Kali ini kita membuat mendol bukan dengan bahan tempe - tetapi dengan
daging. ya terserah mau daging saapi, kambing, ayam, ikan dll

Bahan:

•  Daging (ukurannya setersedianya, 1/2 kg, 1/4 kg atau lebih dan
  kurang dari itu gak masalah


• Tepung Terigu (1/2 dari berat daging)


• Telor ayam (1/4 dari berat daging)


• Minyak kelapa untuk menggoreng


• Mentega secukupnya

Bumbu Mendol Daging

• Bawang putih digoreng (sesuai selera)


• Bawang merah yang sudah digoreng (sesuai selera)


• Merica secukupnya


• Pala sesuai selera


• Garam sesuai selera


• Gula secukupnya

Cara Membuat Mendol Daging:

• Campur daging yang sudah dibilas (basah) masukkan kedalam Chopper (gilingan) bersama bumbu-bumbu


• Giling hingga halus


• Tambahkan tepung perlahan-lahan ke dalam Choper, jika tidak cukup lakukan secara bertahap


• Jika semua sudah tercampur, tambahkan telor.


• Ambil wajan dan tuangkan minyak kelapa dan mentega dan panaskan


• Jika sudah panas goreng adonan tadi dengan cetakan menggunakan sendok.


• Tunggu sampai matang


• Dihidangkan bersama Sup atau sayuran berkuah, plus sambal atau saus pedas, :)

Selamat menikmati